BAR MAL CATALAN @お初天神
二日酔いです・・・(T_T)

そんなに呑んだっけ?

でも今日も仕事・・・_| ̄|○

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梅田北ヤードの工事現場の構図が好き♪


昨日は、久しぶりの呑み復帰の友人との呑み会。
女子二人会に無理やり混ぜてもらいました。


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Bar Mar Catalan お初天神

ここの看板、以前は赤かったよね?
狭苦しい店内は相変わらずでしたが・・・でも妙に落ち着く?

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女子お二人は、NさんとMさん。

おっさん同士ではなかなか入りませんわな、こういうお店。

遅れて乱入の小生は、ビールで追っかけ乾杯させてもらってからワインにスイッチ。

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女子のセレクトしたワインはこれ。

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M嬢は先にご帰還されましたので、N嬢と小生は並びの別のお店にチョイ寄り。

「ごはんや ほのか」でママとも乾杯。




その後帰路につきましたが、気がつけば三宮・・・_| ̄|○

またやってもた。

なんとかビンタ一発ですみましたが・・・。






そうそう、グリーンジャンボ買いました♪

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当たったら、アレキの103買って、車買い換えて、とりあえずアメリカ旅行に行くのだ!

来月あたりアメリカへ行ってたら、当たったと思ってくだされ。

( ´,_ゝ`)イヒ







あ~美味しかった。

ローストポーク 料理レシピ備忘録
ある日、突然にローストポークを作ってみようという衝動に駆られまして・・・・・。

いや、実はある呑み会に持参する料理なんですけどね。

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これが今回の獲物!スーパーの売り場になかったので、お店の方に「これぐらいで切って~!」とお願いしました。
豚肩ロース1.5kgです。

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塩と粗引き胡椒をすりつけます。
ハーブはローズマリーと月桂樹を使用。

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本当はシードルを使いたかったんですけど、シードルって今売ってないのね。
見つかりませんでしたので、100%果汁のアップルジュースで代用しました。

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保存バッグに入れて、一日冷蔵庫で寝かせます。



翌日・・・・・。


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漬け汁を捨てて、お肉を常温に戻します。
あと、形が崩れないようにタコ糸で縛ります。

その間に、一緒にオーブンに入れる野菜をバットに広げます。

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ジャガイモ、タマネギ、ペコロス、芽キャベツ、セロリ、ニンジン、マッシュルーム、ニンニクなど。

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お肉は全面に焼き色をつけてから野菜の上に。

いよいよオーブンに投入します

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160度でまず45分、お肉をひっくり返してさらに45分で焼いてみました。

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焼きあがりました。
一応金串を刺して、中心の火の通り具合を確認しました。
その後、アルミホイルでしっかりと包んでお肉を休ませます。最低30分は休ませることが重要なんだそうです。

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お皿に盛ったら完成です♪

どうでしょう?切ってみるまでわかりませんが・・・・・(^_^;)

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まずまずのピンク色で焼けました。
もう少し焼きは浅くてもいいかもしれませんが、なかなかジューシーな感じで焼きあがりましたよ。


呑み会に持参した料理はもう一つ。

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スパサラ♪

同時進行で作ってました。味もまずまず・・・・って失敗することないか。(^_^;)



料理は他にも持ち寄りでたくさん・・・(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



この日は4人で、ビールのあとワイン7本。

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よう呑んだ~♪よう食べた~♪






あ~美味しかった。

自画自賛・・・凹○コテッ

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